牛肉の王様サーロイン
肉質･風味は霜降りを多く含む高級部位です
- 牛肉を代表するお肉で、黒毛和牛オリーブ牛のサーロインをすき焼き用にてお届けします。
肉の王様サーロインは最高級部位で、やわらかくて風味に優れ、肉そのものの美味しさを味わえます。
きめ細かい霜降りが綺麗な贈り物に最適な口の中でトロける霜降り抜群のお肉です。
松阪牛、近江牛、神戸牛、米沢牛とブランド牛は数ありますが、香川県産のオリーブ牛をお召し上がりください。
金額的にも他のブランド牛よりも安く、手頃なお肉はあなただけが知っている特別なお肉です。
全国で一番小さい県が
全国で一番美味しいブランド牛を目指して･･･
- 「霜降り」は血統により、味は「脂」で決まります。オリーブ牛が美味しいとされるのはオリーブ抽出後の果実を一定期間与え、お肉自体に深いコクを出しているからです。
サシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、細かければ細かいほど高級なランクになります。オリーブ牛のサシは人肌ですぐに溶け出すほど融点が低く、他の和牛に比べあっさりとして胃もたれしにくいと言われます。
オリーブ牛は血統明確な黒毛和種で肉質のランクも厳格に管理されているため、安全と美味しさを約束する信頼のブランドです。オリーブを与える前の讃岐牛の歴史は古く明治15年頃、全国にさきがけて小豆島で黒毛和種の肥育が始まったのが最初と言われています。
お客様の声
| オッチャン様 | 投稿日：2015年01月14日 |
おすすめ度：
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とにかく肉がやわらかくジューシー、家族一同大満足の旨さでした。
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お店からのコメント