焼肉通販専門【レストハウスしのはら】厳選焼肉を格安で提供！

黒毛和牛の中で最高級の部位
最も柔らかいお肉をシンプルに塩と胡椒だけで

サーロイン・リブロースと並ぶ牛肉の中で最高級の三大部位がヘレ（ヒレ）です。
「サーロイン」はステーキの王様と呼ばれていますが、「ヘレ」はステーキの女王と言われ、箸で切れるほどの最高の柔らかさを持っています。
赤身本来の柔らかさを堪能する事ができ、一口噛むとジュワ〜っとあふれ出す肉汁が人々がヘレを好む理由です。

ステーキソースを付けて召し上がるのも良いですが、せっかくの最高のお肉を塩とこしょうだけで食べる事をお勧めいたします。
高級レストランではなかなか手を出せないランクの最高のお肉をお届けさせていただきます。

全国で一番小さい県が
全国で一番美味しいブランド牛を目指して

「霜降り」は血統により、味は「脂」で決まります。オリーブ牛が美味しいとされるのはオリーブ抽出後の果実を一定期間与え、お肉自体に深いコクを出しているからです。
サシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、細かければ細かいほど高級なランクになります。オリーブ牛のサシは人肌ですぐに溶け出すほど融点が低く、他の和牛に比べあっさりとして胃もたれしにくいと言われます。

オリーブ牛は血統明確な黒毛和種で肉質のランクも厳格に管理されているため、安全と美味しさを約束する信頼のブランドです。オリーブを与える前の讃岐牛の歴史は古く明治15年頃、全国にさきがけて小豆島で黒毛和種の肥育が始まったのが最初と言われています。