国産和牛中落ちカルビ100g

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国産和牛中落ちカルビ

骨から染みでる旨味をたっぷり吸収した中落ちカルビ

厳選した国産和牛ならではのジューシーな味わい。
和牛中落ちカルビは、牛1頭からわずかしか取れない骨と骨の間にあるなお肉の部位。
焼肉の花形であるカルビよりもお肉の味が濃いのが特徴的です。

国産和牛中落ちカルビを

おススメする理由

丁寧な下処理で濃厚な脂の旨みだけを味わえる

おススメする理由1丁寧な下処理で
濃厚な脂の旨みだけを味わえる

そのままの状態だと通常のカルビよりも若干硬めの食感なので、切り込みをしっかり入れて食べやすくしています。

牛1頭からわずかしか取れない希少な部位

おススメする理由2牛1頭からわずかしか取れない
希少な部位

牛の肋骨と肋骨の間にあるお肉と脂肪が重なり合った部分でとても良質で人気があります。

意外と使い勝手の良いお肉

おススメする理由3意外と使い勝手の良いお肉

当店では切り込みを手作業で丁寧に行っているので、柔らかくカレーに入れたりおでん、煮込み料理などに入れても美味しく召し上がれます。

運営担当の視点

運営担当の視点

お肉は骨肌が美味しいと言われ、骨からあふれ出る旨みが凝縮しています。

赤身
チャート図
霜降り
歯ごたえ
チャート図
柔らかい
■ 商品の詳細 ■
商品名 国産和牛中落ちカルビ
商品内容 100g
保存方法 要冷凍(-4℃以下)
賞味期限 冷凍で2週間、解凍後2日以内
お届け方法 ヤマト運輸クール便(冷凍)
販売業者 (有)ブリード
(レストハウスしのはら精肉店)
香川県観音寺市大野原町大野原4140-1

SHINOHARAは食品に対するお客様への
安心・安全に努めております

  • 安心・安全の仕入れ、販売体制

    安心・安全の仕入れ、
    販売体制

    運営企業の代表自らが、お客様に笑顔で「美味しかった!」と喜んで頂ける一言の為に日夜オリーブ牛を追い求めています。格付けがいくら良くても妥協せず、自分が納得した物だけを仕入れることで、自信を持ってお客様に販売しております。

  • 徹底した商品の管理

    徹底した商品の管理

    お客様のもとへ食肉をお届けするまでにはオーダーいただいた食肉について、目視による鮮度チェックをおこないます。時期・温度・湿度など様々な条件で肉質はすぐに変化するため、適切な保管状態か熟練の目利きで見極めます。

  • A4~A5ランクの上質なお肉のみ取り扱い

    A4~A5ランクの
    上質なお肉のみ取り扱い

    肉付と肉質を示す等級、その中でもA4~A5ランクの肉はしっかりと肉が多く詰まった肉であり脂肪の混ざり具合や色合いが良いお肉であると言えます。 非常に細かく厳しい格付けがされる肉の中で、SHINOHARAでは、このA4~A5にランク付けされる、上質なお肉のみを取り扱っております。

  • 大切なお届け

    大切なお届け

    注文後発送の直前にカットを行い鮮度を保つために真空冷凍を行います。 真空包装をする事でお肉の鮮度の劣化を遅くすることができ、品質保持に向いています。 贈答用の場合などお届け先様宅で、すぐに召し上がるとも限らないため、良い状態のままお届けすることが可能となります。

SHINOHARAの「オリーブ牛」にかける想い

>SHINOHARAの「オリーブ牛」にかける想い

牛にできるだけストレスをかけないよう、瀬戸内の温暖な気候の中で、ゆっくりと落ち着いて眠れる環境をつくり、維持します。大声を出したり、急に動いたり、牛を怖がらせず、1頭1頭を毎日見守りながら、驚かさないよう世話をします。 牛を想い、牛と良い関係を築いていくために、家族のように日々接しています。 エサには、特に気を配り体を大きくする源の為、飼料メーカーの市販品だけではなく独自で配合し、牛の成長に合わせて配合を調整していきます。 牛との信頼関係を築きながらエサを十分に食べられているか、食べ残しが無いか常に気を配り、日々の健康状態を見ながら大切に育てています。

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