香ばしい醤油の香りと砂糖で甘く焼き絡めた
特選ロースすき焼き肉はとろけるような上品な味わい
芸術とも言える細かな霜降りが美しい、最高級の逸品。
黒毛和牛種オリーブ牛特選ロースすき焼き肉（サーロイン）は、当店のすき焼き肉の中で最も柔らかく、舌の上でとろける程です。
肉の中にきめ細かく入った霜降りはお鍋で火を通すことでより一層旨みが増し、そのとろける食感と共に、上品なオリーブ牛の甘みが口いっぱい広がります。
この「口どけ」の美味しさは一度味わうと忘れられられない至高の逸品です。
母の日スペシャル仕様！
可愛らしい カーネーション(造花) が付きます♪
※不要な方は購入時にチェックを外していただくと包装をせずにお届けが可能です。
お客様の声
| よっちゃん様 | 投稿日：2024年03月10日 |
おすすめ度：
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御礼お祝いで送らせていただきました。
とても美味しかったそうです。 今度は自宅用に購入したいです。 |
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| しんのすけ様 | 投稿日：2023年04月28日 |
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おすすめ度：
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何時もお世話になっている方ヘ、プレゼントしましたら、大変喜ばれました。油が美味しい、お肉が柔らかい、子供達が沢山食べたと、ご夫妻に言われました。
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| ちか様 | 投稿日：2023年02月17日 |
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おすすめ度：
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商品購入においての連絡が丁寧でした。発送予定や
発送完了などの連絡頂いたのが購入する側としてはとても安心できました。注文させて頂いて良かったです 。次回も購入させて頂きたく思います。 お店からのコメントお褒めいただき誠にありがとうございます！ |
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国産黒毛和牛種オリーブ牛
特選ロースすき焼き肉（サーロイン）を
おススメする理由
芸術的なきめ細かい霜降り
柔らかく風味豊かな甘い脂身
黒毛和牛のサーロイン部位は、肉の美しさ、霜降りの入り具合どれを取っても最高級の肉質と言われています。 オリーブ抽出後の果実を食べたオリーブ牛の霜降りは柔らかく肉本来の甘みがあります。 脂身は甘く、赤身肉の部分は旨味もしっかり味わう事ができ、それでいてしつこくなく何枚でも食べたくなるすき焼き肉です。
発送直前にご注文の商品を
新鮮なままカット
安心・安全で新鮮なお肉を味わっていただくため、発送直前にお肉をカットし、急速に冷凍します。 消費期限は、発送日より冷凍で14日となります。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
ご家庭で味わう至福のひととき。
家族だんらんみんなが揃うと食べたくなる
週末、家族が集う団らんの時、すき焼きをちょっと贅沢なオリーブ牛特選ロースで頂きましょう、家族みんなが笑顔になれる至福のひとときをお約束します。
運営担当の視点
濃厚な脂身が口に入れた瞬間にじゅわ～っと広がります。
トロけるように無くなるこれぞ牛肉の王様です！
| ■ 商品の詳細 ■ | |
| 商品名 | 国産黒毛和種オリーブ牛サーロインすき焼き肉（特選ロース） |
|---|---|
| 商品内容 | 1.2kg、800g、400g |
| 保存方法 | 要冷凍（-4℃以下） |
| 賞味期限 | 冷凍で2週間、解凍後2日以内 |
| お届け方法 | ヤマト運輸クール便（冷凍） |
| 販売業者 | (有)ブリード （レストハウスしのはら精肉店） 香川県観音寺市大野原町大野原4140-1 |
オリーブに育まれた
極上の黒毛和牛「オリーブ牛」
小豆島の特産であり香川県の県木でもある「オリーブ」。香川県で肥育され血統明確な黒毛和種である「讃岐牛」。100年以上の長い歴史を持つ2つのブランド「オリーブ」と「讃岐牛」を融合させた、香川県だけのプレミアムな黒毛和牛ブランド、それが「オリーブ牛」です。
希少価値のあるプレミアムな黒毛和牛
神戸牛、飛騨牛など、数ある黒毛和牛ブランドの中でも、オリーブ牛の年間出荷数はわずか約2,000頭。 讃岐牛の中でも讃岐牛銘柄推進協議会が定めるオリーブ飼料を同協議会が定める給与期間・給与量で育てられた香川県産黒毛和牛のことです。 一般の精肉店、焼肉店でも滅多にお目にかかれない、国内でも知る人ぞ知る、大変希少価値の高いプレミアムな黒毛和牛です。
甘さを感じるジューシーな旨味、
脂質の後味はさっぱり
オリーブ牛の美味しさの秘密はオリーブに含まれるオレイン酸や旨味成分でもあるグルタミン酸の成分が多く含まれているかがポイントになってきます。
オリーブ牛の飼料になるオリーブの絞り果実にはオレイン酸がたっぷり含まれ、グルタミン酸、ペプチド総量、などが他の和牛の平均に比べると高い数字が出ています。
オレイン酸や機能性分が牛肉の脂に多く浸透されることで、口溶けがよく旨味が強いのに脂があっさりとしています。
ヘルシーで女性や子供にも優しい味わい
オリーブ牛の特徴は、オリーブを食べさせることでお肉自体に深いコクが出て、さっぱりしているのにやわらかく、脂質も程よくヘルシーになっています。数値に出た成分が実際に肉質にどんな良い面があるかというと、抗酸化成分値の（カルノシン・アンセリン）が高くなると肉は平均以上に柔らかく食べやすくなります。さらに、脂質の後味がさっぱりとして、脂っこさを感じさせずヘルシーな食感になります。さっぱりとした脂質と柔らかな赤身がバランス良く含まれ、女性にもお子様にも老若男女に愛される身体に優しい香川だけのプレミアムな味わいです。
SHINOHARAは食品に対するお客様への
安心・安全に努めております
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安心・安全の仕入れ、
販売体制運営企業の代表自らが、お客様に笑顔で「美味しかった！」と喜んで頂ける一言の為に日夜オリーブ牛を追い求めています。格付けがいくら良くても妥協せず、自分が納得した物だけを仕入れることで、自信を持ってお客様に販売しております。
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徹底した商品の管理お客様のもとへ食肉をお届けするまでにはオーダーいただいた食肉について、目視による鮮度チェックをおこないます。時期・温度・湿度など様々な条件で肉質はすぐに変化するため、適切な保管状態か熟練の目利きで見極めます。
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A4～A5ランクの
上質なお肉のみ取り扱い肉付と肉質を示す等級、その中でもA4～A5ランクの肉はしっかりと肉が多く詰まった肉であり脂肪の混ざり具合や色合いが良いお肉であると言えます。 非常に細かく厳しい格付けがされる肉の中で、SHINOHARAでは、このA4～A5にランク付けされる、上質なお肉のみを取り扱っております。
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大切なお届け注文後発送の直前にカットを行い鮮度を保つために真空冷凍を行います。 真空包装をする事でお肉の鮮度の劣化を遅くすることができ、品質保持に向いています。 贈答用の場合などお届け先様宅で、すぐに召し上がるとも限らないため、良い状態のままお届けすることが可能となります。
SHINOHARAの「オリーブ牛」にかける想い
牛にできるだけストレスをかけないよう、瀬戸内の温暖な気候の中で、ゆっくりと落ち着いて眠れる環境をつくり、維持します。大声を出したり、急に動いたり、牛を怖がらせず、1頭1頭を毎日見守りながら、驚かさないよう世話をします。 牛を想い、牛と良い関係を築いていくために、家族のように日々接しています。 エサには、特に気を配り体を大きくする源の為、飼料メーカーの市販品だけではなく独自で配合し、牛の成長に合わせて配合を調整していきます。 牛との信頼関係を築きながらエサを十分に食べられているか、食べ残しが無いか常に気を配り、日々の健康状態を見ながら大切に育てています。
Gift大切なあの人へ贈り物。
お歳暮お中元にも対応いたします
オリジナルの包装紙でお包みいたします。
お熨斗は、御祝、御中元、御歳暮など、各種ご法要、お祝い事に対応いたします。また、納品明細書や領収書の配送も承りますので、ご注文時のカート画面内でお気軽にご要望をお聞かせください。
お召し上がり方冊子、オリーブ牛リーフレット付き
ご家庭でも美味しく召し上がれるよう、簡単な調理冊子、オリーブ牛の歴史、特徴などストーリーが詰まったリーフレットをお付けいたします。
大切な方への贈り物にも安心してご利用いただけます。
お店からのコメント